报告题目：利用现代发酵方法推动传统发酵食品产业技术进步——细菌纤维素和发菜产业化过程研究的思考

报 告 人：天津科技大学 贾士儒教授

报告时间：2015日10月29日（星期四）下午14:30

报告地点：食品学院会议室 （实验楼1C-221）

欢迎广大师生参加。      

研究生院 食品学院

2015年10月27日

报告人简介：
　  贾士儒 ，男，天津市发酵工程学科特聘教授，博士生导师。天津科技大学学术委员会副主任。分别在日本大阪大学和岐阜大学获得硕士和博士学位。入选国家万人计划“国家级教学名师”，为国家优秀教师、教育部优秀骨干教师。国务院第六、七届学位委员会轻工技术与工程学科评议组成员。中国化工学会生物化工专业委员会理事与技术委员会委员，全国发酵工程技术工作委员会委员，天津市专家协会会员，天津市归国人员联谊会理事。

长期从事发酵工程方面的科研与教学工作，主要研究方向为新型生物反应过程开发与研究，利用现代发酵技术，实现天然生物制品与传统发酵食品的工业化生产技术研究与开发，进行农副产品以其下脚料的资源化。

近年来，主持国家973子课题、国家863导向项目、“十二五”国家科技计划项目、国家自然科学基金项目等多项重大科研项目。发表SCI论文50多篇，主编著作、教材5部，是多家专业期刊编委会编委。授权专利30余项，其中多项专利已转化。获得国家教学成果二等奖1项、天津市教学成果一等奖1项、二等奖2项；获得中国轻工业联合会科学技术进步一等奖、中国食品工业协会科学技术一等奖、天津市科技发明二等奖、天津自然科学三等奖、天津市科技进步三等奖各1项。